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在行業(yè)中名列第二、第三或位次稍后的酒店可稱之為“市場(chǎng)酒店”,他們擁有的VI系統(tǒng)可稱之為“酒店VI系統(tǒng)”。其中很多是規(guī)模相當(dāng)大的酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)。這些酒店可以采用兩種行為中的一種:它們可以攻擊市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者和其他競(jìng)爭(zhēng)者,以獲取更多的市場(chǎng)份額;或者它們可以參與競(jìng)爭(zhēng)但不擾亂市場(chǎng)格局。
菲利普·科特勒在《營(yíng)銷管理》中認(rèn)為,市場(chǎng)酒店謀求在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì),營(yíng)銷戰(zhàn)略是其基本手段。他提出的幾個(gè)特定的進(jìn)攻競(jìng)爭(zhēng)策略為:
1.酒店價(jià)格折扣策略
用較低的價(jià)格向顧客提供可與領(lǐng)導(dǎo)品牌在質(zhì)量、性能、服務(wù)等方面,相比較的產(chǎn)品。為了實(shí)現(xiàn)價(jià)格折扣策略,必須滿足三個(gè)條件:第一,酒店必須能夠讓它的顧客相信,它們產(chǎn)品在質(zhì)量和性能等方面可與領(lǐng)先者相比美;第二,顧客必須對(duì)價(jià)格差異具有一定的敏感性,換言之,他們的購(gòu)買(mǎi)必須富有彈性;第三,領(lǐng)導(dǎo)者或領(lǐng)先者必須無(wú)視來(lái)自酒店的競(jìng)爭(zhēng)性攻擊。如果領(lǐng)先者對(duì)酒店的競(jìng)爭(zhēng)性攻擊做出積極的回應(yīng),例如做出相應(yīng)的降價(jià)或價(jià)格折扣的回應(yīng)策略,則酒店將陷入被動(dòng)。

2.酒店廉價(jià)品牌策略
用低得多的價(jià)格向市場(chǎng)提供一般質(zhì)量或低質(zhì)量產(chǎn)品,這種策略只在具有足夠數(shù)量、只對(duì)價(jià)格感興趣的顧客細(xì)分市場(chǎng)上是可靠的。但是,酒店以這種策略取勝的VI設(shè)計(jì)系統(tǒng),可能會(huì)受到價(jià)格更低的“較廉”VI設(shè)計(jì)商品的攻擊。因此,在推行“廉價(jià)”策略時(shí),應(yīng)努力提高產(chǎn)品質(zhì)量。
3.酒店品牌策略
市場(chǎng)酒店酒店可以推出較高質(zhì)量的VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品和收取比領(lǐng)導(dǎo)品牌更高的價(jià)格。有些生產(chǎn)威望品牌的公司后來(lái)常常舍棄一些較低價(jià)格的VI產(chǎn)品,以充分發(fā)揮它們制造高質(zhì)量的VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品的特殊優(yōu)勢(shì)。
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