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什么是酒店放羊式管理和四線支持之二？
Post by hotelcis, 2013-5-14, Views:運營部的角色與開始有了大轉(zhuǎn)變，之前運營部和分店之間，并不完全統(tǒng)一。什么能做、什么不能做，分店更多是等運營部發(fā)號施令，這多少是存在問題的，分店在第一線，但決策權(quán)在運營部，運營部雖然經(jīng)驗和資源更加豐富一些，但未必能掌握第一手信息。
在韓俏帆看來，集權(quán)也好，分權(quán)也好，都更多是把希望放在某一個人身上，成了蕭何，敗也蕭何，這樣可能風(fēng)險更大。
但STEP實施后，分店和運營部之間潛在的對立得到了緩解，他們有了統(tǒng)一連鎖酒店VI設(shè)計系統(tǒng)規(guī)范和運營管理目標(biāo)，那就是顧客第一，二者更多關(guān)注的是顧客對整體環(huán)境形象視覺的滿意度。作為當(dāng)事人的韓俏帆的感慨是，這樣一來最大的好處就是，確實把個人意志排除在決策外了。
擁有一套完善的酒店VI設(shè)計系統(tǒng)，在各方面的工作環(huán)境上也開始順暢、聚焦起來，銷售、人事、財務(wù)接在整個運營管理流程里面，可以專注于提升服務(wù)和產(chǎn)品的質(zhì)量，以更專業(yè)、更專注的眼光看問題。
STEP對上下關(guān)系的理順和運營部的角色大變化是矩陣式管理的重要補充，也是放羊式管理能夠開始實施的一個重要前提，標(biāo)志著7天在運營管理上的進一步提升。
放羊式管理的另一個驅(qū)動需求的店長的自動自發(fā)，店長遇到問題是可以找總部的對應(yīng)部門對話的，可以主動地去推動公司做一些變化，以更好地適應(yīng)迅速變化的市場。
但事實是，大部分店長沒有這個意識，特別是之前在店務(wù)部管理時代進入7天的店長，他們已經(jīng)形成了一套相對被動的行事風(fēng)格。這也成為鄭南雁和7天管理團隊需要去直接面對的問題。
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Tags: 連鎖酒店VI設(shè)計 酒店布草
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