一、酒店品牌概念
酒店品牌．是對已得到消費者認可，市場知名度高的著名產(chǎn)品品牌的簡稱。
使用著名品牌的商品被稱為酒店品牌產(chǎn)品。
生產(chǎn)酒店品牌產(chǎn)品的企業(yè)被稱為酒店品牌企業(yè)。酒店品牌產(chǎn)品的特點是：市場知名度高，需求量大。酒店品牌商品通常備較高的市場占有率和豐厚的利潤回報。
商品品牌主要由酒店LOGO名稱、酒店LOGO圖形和色彩以及獨特的外型或外包裝設(shè)計組成。酒店品牌分為傳統(tǒng)酒店品牌和新創(chuàng)酒店品牌．傳統(tǒng)酒店品牌是前人創(chuàng)造和留傳下來的。新創(chuàng)酒店品牌是現(xiàn)代企業(yè)家以及企業(yè)的干部、職工和科技人員的智慧和辛勤勞動的結(jié)晶。傳統(tǒng)酒店品牌一般都有較長的歷史和廣為流傳的良好口碑，代表一定的質(zhì)量、聲譽、形象和市場。如天津的“狗不理”包子，杭州的＂張小泉＂剪刀等。但傳統(tǒng)酒店品牌往往有市場局限、品種局限以及缺少品牌標(biāo)識，未在較大范圍市場上注冊以及受法律保護不力等不足之處。因此，現(xiàn)代企業(yè)對傳統(tǒng)酒店品牌不能停留在簡單的“繼承”上要根據(jù)國際、國內(nèi)市場的變化，不斷發(fā)展和完善酒店品牌．增強其競爭力，提高酒店品牌的社會形象。按酒店品牌的市場占有范圍，可將酒店品牌分為局部市場酒店品牌，全國市場酒店品牌和世界市場酒店品牌。一般說來，酒店品牌都是由局部市場發(fā)展而來的。先淺層次搶占局部市場．再著重攻擊某些地區(qū)的深層市場，是品牌開發(fā)戰(zhàn)略的一種。但有實力的企業(yè)應(yīng)該有膽量將自己的品牌發(fā)展成全國性酒店品牌乃至世界性酒店品牌。
二、創(chuàng)品牌的意義
十幾年來，已經(jīng)倔起了-批馳名中外的LOGO，如：琴島-海爾、健力寶、三九胃泰、太陽神、娃哈哈等等。但從整體上看，企業(yè)的LOGO意識還較淡薄，策略水平不高．LOGO管理滯后，影響了企業(yè)的發(fā)展，阻礙了我國產(chǎn)品走向世界。我國企業(yè)在LOGO使用、LOGO形象的樹立中，普遍存在以下問題：
一是LOGO陳舊老化：我國有相當(dāng)多的酒店LOGO使用時間雖長，但宣傳不夠，知名度不高，不同程度表現(xiàn)出老化、落后現(xiàn)象。酒店LOGO設(shè)計粗糙，缺乏新穎性和創(chuàng)造性，重寫實輕標(biāo)記，題材嚴(yán)重雷同，有濃厚的地方小流通色彩，不便于在更大范圍傳播。酒店LOGO設(shè)計考素質(zhì)不高，許多企業(yè)注冊酒店LOGO時，往往為了某-種產(chǎn)品的生產(chǎn)或銷售而“臨時抱佛腳”，請一些非專業(yè)設(shè)計人員設(shè)計，只要核準(zhǔn)就行，因而，不少酒店LOGO設(shè)計水平低劣。另外，酒店LOGO大多貼近某種產(chǎn)品．已不能涵蓋企業(yè)現(xiàn)在的經(jīng)營范圍，酒店LOGO容量小，很難適用于新產(chǎn)品、新市場，更不利于企業(yè)多元化經(jīng)營；
二是“好酒不怕巷子深”的傳統(tǒng)觀念。一些企業(yè)自視質(zhì)量好、影響大、歷史悠久，不愁賣不出去，缺乏開拓大市場的雄心。在這種觀念支配之下，很多企業(yè)不重視酒店LOGO的國際注冊，被他人搶先注冊的酒店品牌很多，到頭來只能接受外商定牌生產(chǎn)。優(yōu)秀的產(chǎn)品還得穿上外商的酒店LOGO才能出口，或再花大價錢買回自己的酒店LOGO；或更換品牌．有苦難言。另外，有些國有大中型企業(yè)自視有固定的客戶渠道，無需花錢創(chuàng)牌子。數(shù)年下來被一些名不見經(jīng)傳的品牌擠出了市場。七八十年代在上海紅火一時的幾家電視機廠就是這樣。還有些企業(yè)有急功近利的觀念。創(chuàng)酒店品牌是個艱苦的過程，不會一職而就。某些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)認為在任期內(nèi)能賺錢就行，不愿花力氣、花費用創(chuàng)酒店品牌。有些合資企業(yè)甚至放棄了自己多年創(chuàng)下的酒店品牌，依賴外商的牌子。更有些企業(yè)認為著名酒店LOGO高不可攀．既增加費用，又要投人大量人力，時間漫長．有畏難情緒，不敢問鼎著名酒店LOGO的稱號。
三、酒店品牌戰(zhàn)略
1．酒店品牌戰(zhàn)略的實施
真正的酒店品牌不是某個企業(yè)自命或某個機構(gòu)發(fā)個獎牌就可以形成的。它是消費者在長期的購買使用過程中逐漸形成的。真正的酒店品牌代表著質(zhì)量，代表著信譽，代表著企業(yè)向消費者的承諾，得酒店品牌者得天下。
綜上所述，酒店品牌戰(zhàn)略的實施，取決以下面幾點：
(1)要研究當(dāng)前和跨世紀(jì)前后的國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境，為企業(yè)合理定位。制訂符合市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律的酒店品牌戰(zhàn)略方案。其中．消費心理的研究員為重要。
(2)要加快企業(yè)內(nèi)部的配套改革建立激勵功能強、靈活性大、自我約束完善、決策準(zhǔn)確可靠的經(jīng)營機制，以適應(yīng)市場的競爭。使酒店品牌戰(zhàn)略得以順利實施。
(3)要圍繞社會環(huán)境、自然環(huán)境的改變和科技進步，為酒店品牌戰(zhàn)略提供堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。
（4)要將酒店品牌戰(zhàn)略與企業(yè)形象戰(zhàn)略密切地結(jié)合起來具有中國特色，并受廠大公眾歡迎的企業(yè)形象。
〔5)要加速人才培養(yǎng)，使酒店品牌戰(zhàn)略后繼有人。
2．創(chuàng)立酒店品牌
酒店品牌是一種形象，是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)。企業(yè)要創(chuàng)造這種無形資產(chǎn)，必須經(jīng)過艱苦的努力和細致的工作。具體地說，主要應(yīng)做好四方面工作。
(1) 市場定位。所謂市場定位，就是根據(jù)市場競爭態(tài)勢和本企業(yè)的條件確定本企業(yè)產(chǎn)品在目標(biāo)市場上的位置。春蘭集團原是江蘇泰州的一個冷氣設(shè)備廠．固定資產(chǎn)僅 200多萬元，年產(chǎn)值不足1000萬元。陶建章廠長上任后，經(jīng)過市場調(diào)查分析，重新對產(chǎn)品進行了市場定位。砍掉30多個效益差的產(chǎn)品，專攻7000大卡以上的柜式空調(diào)和3000大卡以下的家用空調(diào)。由于摸準(zhǔn)廣市場脈搏，建立了良好的質(zhì)量價格比，使春蘭空調(diào)受到消費者的廣泛歡迎，在較短時間內(nèi)成為市場酒店品牌。 8年時間內(nèi)資產(chǎn)增值到26億元，翻了1300倍。可見企業(yè)的市場定位與品牌戰(zhàn)略能否成功有著直接的因果關(guān)系。
〔2〕質(zhì)量控制。酒店品牌產(chǎn)品應(yīng)是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。松下幸之助有個著名的質(zhì)量公式“1%＝100%，即一個生產(chǎn)單位出了1%的次品。這1%的次品格把99%的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品全圖在恥辱的次品團內(nèi)。因此，他狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，使松下品牌成為世界著名的優(yōu)質(zhì)電器產(chǎn)品的代名詞。酒店品牌不僅依靠質(zhì)量來創(chuàng)造，而且依靠質(zhì)量來維持。上海自行車廠“風(fēng)凰”自行車曾是譽滿全國的酒店品牌產(chǎn)品，所因少數(shù)聯(lián)產(chǎn)廠忽視質(zhì)量而損害了消費者的利益，該自行車市場占有率頓時下降。再看另外一個例子：青島電冰箱廠是我國電冰箱生產(chǎn)廠中唯-通過Is09001認證的企業(yè)，其產(chǎn)品在國際市場上六次中標(biāo)，在國內(nèi)也連續(xù)多年被評為“最受消費者歡迎的產(chǎn)品”．其市場銷售-直走俏。究其原因，無不在于質(zhì)量的始終如一。由此可見，質(zhì)量是酒店品牌的靈魂和生命，企業(yè)要創(chuàng)立酒店品牌，就必須有全面、超前的質(zhì)量意識。
(3) 酒店LOGO與名稱的選用。酒店品牌的基礎(chǔ)是品牌，品牌的構(gòu)成是酒店LOGO圖形和名稱。當(dāng)今世界，是商品信息爆炸的年代。消費者每天受到無數(shù)商品信息的沖擊和轟炸，往往己產(chǎn)生厭煩心理。粗俗的品牌及其宣傳，更易引起消費者的反感。因此、在設(shè)計和選用酒店LOGO圖形和名稱時，就應(yīng)該具有酒店品牌意識。金利來是服裝和領(lǐng)帶產(chǎn)品中的酒店品牌，它原名“金獅”。一天，“金獅”廠的老板曾憲檸先生送了兩條自己廠生產(chǎn)的領(lǐng)帶給他的-位朋友。朋友不高興收，說：“金獅盡輸，全輸光了。”原來港語中“獅” 與“輸”同音。是港人忌晦的。曾先生頓時悟出了領(lǐng)帶銷路不暢的原因。怎么辦呢?曾先生苦思冥想，終于想出了一個絕妙的主意，他根據(jù)“金獅”的英文詞組 GoLDLIoN，用意譯加音譯的方法，將其改為“金利來”(英文中GOLD是金子的意思，L10N是獅子的意思，其音近于。利來。)。金利來，金利滾滾而來。討了口彩，又加祝福，頓時“金利來”成了大家都歡迎的品牌。可見，酒店LOGO品牌的名稱及圖形設(shè)計的重要性。
(4)市場推廣。酒店品牌產(chǎn)生于堅持不懈的市場推廣。春部牌火腿腸，在1990年以前默默無聞，銷量很小。1991年，該企業(yè)花費巨資在中央電視臺大做廣告，從此銷量猛增，一躍成為中國食品行業(yè)著名的品牌。可口可樂，也是靠鋪天蓋地的廣告宣傳促銷，才成為世界酒店品牌的。可見，只有堅持不懈地做好廣告宣傳．廣大消費者才能逐漸認知品牌，進而向周圍的人群傳播信息，使其成為酒店品牌。
(5)企業(yè)理念。簡言之，即企業(yè)的理想與信念。它是企業(yè)生存、發(fā)展的基礎(chǔ)，是企業(yè)產(chǎn)生凝聚力的精神支柱，是創(chuàng)造酒店品牌的動力。三九集團堅持把艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和嚴(yán)格的科學(xué)態(tài)度貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營的始末。創(chuàng)出了“三九胃泰”等999脾系列產(chǎn)品。據(jù)權(quán)威部門評估，當(dāng)前999品牌的市場價值已達34.17億元，居國內(nèi)酒店品牌榜首。999品牌的價值來自于企業(yè)經(jīng)營的成功，更是企業(yè)理想與信念的寶貴結(jié)晶。
四、保護品牌
古人云：“創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難”。企業(yè)在市場競爭中，既要時刻準(zhǔn)備應(yīng)付競爭者的挑戰(zhàn)．更需防范有損自己產(chǎn)品形象的不法行為。對自己培植起來的酒店品牌，應(yīng)從戰(zhàn)略的角度來認識它和保護它。
1．要加強酒店品牌酒店LOGO保護意識。
首先應(yīng)及時注冊，以防止他人搶先注冊或不法使用企業(yè)酒店LOGO造成損失。長沙中藥一廠的教訓(xùn)就值得我們借鑒。該廠五十年代就注冊使用了“九芝堂”酒店LOGO，并很快以產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)良而使該品牌成為國內(nèi)著名中成藥品牌。但該廠在注冊期滿后，忽視了續(xù)注工作。使該品牌被日商乘隙搶先注冊，輕而易舉地搶占了該廠的大部分市場。該廠為使用原品牌，不得不以巨資向日商購買品牌使用權(quán)。這個教訓(xùn)是十分慘痛的。
其次應(yīng)多項注冊，擴大酒店品牌保護區(qū)域。因為酒店品牌代表著消費者的認可，代表著廣闊的市場和豐厚的利潤，所以酒店品牌商品的酒店LOGO、包裝方式、印刷圖案，常成為制假者侵犯的主要目標(biāo)。例如，浙江圣達集團的鱉精產(chǎn)品，因僅注冊了“圣達”字樣和太陽圖形，未將其包裝式樣以及沙孟海先生的題字“中華鱉精”并注冊、所以不少廠家冒用近似包裝、使原廠商的利益受到損害而又無法追究他人責(zé)任。
2．要提高對酒店品牌酒店LOGO潛在價值的認識
酒店LOGO品牌的潛在價值到底有多大，以前我們沒有科學(xué)的估算方法。因此在很多場合下，以很低的條件或價格轉(zhuǎn)讓或放棄了原有酒店LOGO品牌的使用權(quán)，給企業(yè)帶來了無法估量的損失。在原無錫電視機廠擁有聲譽不錯的“紅梅“品牌。該廠在與外資合資后，低估了原品牌的市場價值．盲目地附和外資方要求．將電視機品牌改為“永固”牌。由于新品牌未能得到消費者認可，而該廠又輕易放棄了老品牌的原有市場，結(jié)果導(dǎo)致企業(yè)陷入困境。輕易放棄原有品牌不對，低價轉(zhuǎn)讓酒店品牌也不對，即使有人愿以較高價格收購企業(yè)或產(chǎn)品的品牌，我們?nèi)詰?yīng)該提高警惕，認真對待，以防在無形資產(chǎn)交易中，陷入被動。上海“美加凈”酒店LOGO是國內(nèi)家喻戶曉，知名度極高的品牌。外商為借其聲譽占領(lǐng)國內(nèi)市場，開出了1200萬高價，收購了”美加凈”品牌，卻擱置不用．卻代之以“露美莊臣”品牌，并公開宣傳此品牌是“美加凈”升級換代產(chǎn)品。從而借助老品牌的知名度而迅速搶占了原“美加凈” 品牌的市場。外商透露，這一戰(zhàn)略，為外商節(jié)約了廣告費、市場開拓費用遠遠不止1200萬元。從以上兩例可以看出，國內(nèi)對酒店LOGO、品牌的市場價值認識是遠遠不夠的，要保護酒店品牌就必須提高對酒店LOGO、品牌的市場價值的認識。
3．要提高維護酒店品牌聲譽的自覺性
酒店品牌不僅要創(chuàng)造更要維護。不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，完善產(chǎn)品的售前、售中、售后服務(wù)。是維護酒店品牌的重要手段。青島海爾集團公司曾有過這樣一段佳話。某用戶電冰箱出現(xiàn)意外故障，維護部為排除故障而派員工乘飛機趕赴用戶所在城市，只花了幾分鐘就排除了故障。盡管該修理工往返機票和差旅費用已經(jīng)超過一臺電冰箱價格，但海爾集團領(lǐng)導(dǎo)人卻認為這種做法十分值得。因為，這不僅有效維護了，而且大大提高了海爾品牌的聲譽。聲譽就是價值，而且是金錢不能直接買到的價值。海爾的做法值得一切擁有酒店品牌的廠商學(xué)習(xí)。維護酒店品牌聲譽．不僅要抓質(zhì)量、抓服務(wù)，還要與假冒、侵權(quán)行為作堅決斗爭。假冒、侵權(quán)產(chǎn)品通常不具備真品的質(zhì)量。假冒品生產(chǎn)成本低，原料差．生產(chǎn)工藝差，且市場營銷費用低，故假冒、偽劣產(chǎn)品的銷售價格往往低于真品價格。一些商家為了競爭需要和自身利益便轉(zhuǎn)銷假品甚至真假摻合，消費者對此探惡痛絕。一旦假品泛濫品牌便失去光彩，失去市場。有些地方甚至有些酒店品牌企業(yè)，對此認識不清，為了眼前小利，姑息假品，結(jié)果惡果自食。江蘇酒在全國市場的大潰退，其主要原因即在于此。這種教訓(xùn)，是所有酒店品牌企業(yè)不可忘記的。
五、酒店品牌戰(zhàn)略中的酒店LOGO
實施酒店品牌戰(zhàn)略離不開酒店LOGO。這是因為設(shè)計優(yōu)秀的酒店LOGO，有助于市場對該品牌的認可、識別、記憶，也有利于廠家保護自己的品牌市場。
1．市場認可
市場上千百萬消費者對于商品品牌、酒店LOGO名稱、圖形，各有評價、好惡。凡是酒店LOGO品牌被消費者認可的產(chǎn)品，其銷售渠道便容易開辟，反之，其銷售推廣活動就困難得多。例如，白象圖形在東南亞地區(qū)象征著純潔、吉祥，而在西歐各國，則象征著笨拙、遲鈍。如果是對西歐出口的商品使用白象圖案便會引起反感．直接影響銷售。上海電池廠白象牌電池在西歐市場無功而返是一個教訓(xùn)。不問種族、不同文化層次、不同地區(qū)、不同件別的人群，對構(gòu)圖和色彩的偏好各不相同，色彩“情感”與象征意義也有一定差異。比如：同樣是黃色，在中國、印度等東南亞國家．是-種高貴色，象征著太陽、大地．因而是皇家、佛教的專用色順在伊斯蘭國家中黃色使入聯(lián)想到沙漠、干旱、缺水，因而是一種象征死亡的顏色。因此，我們在選樣酒店LOGO色彩以及包裝色彩時要持別加以注意，尤其是外銷出口商品，更要注意不同國家、民族的色彩禁忌。
2．識別
好的酒店LOGO圖形，有助于消費者在購買過程中識別和區(qū)分品牌，尋找酒店品牌。設(shè)計酒店LOGO的基本目的，是便于消費者在同類產(chǎn)品中作出選擇。一般說，同類產(chǎn)品在主要使用價值方面區(qū)別不大。但其質(zhì)量(如口感、色彩、質(zhì)地、風(fēng)格、服務(wù)支持體系等)都有很大差別。消費者通過使用，能夠感覺到這種差別。但同類產(chǎn)品的外觀往注接近一致，對于消費者來說，怎樣才能區(qū)分這些產(chǎn)品，找到自己所喜愛、信賴的那個廠家的產(chǎn)品呢?這就要借助于酒店LOGO、品牌、外包裝設(shè)計等識別標(biāo)記了。
如果是同類產(chǎn)品，又使用近似的外包裝和酒店LOGO名稱、圖形，那就會給消費者造成識別困難，也會使廠家失去市場吸引力。當(dāng)同類產(chǎn)品中質(zhì)量差距較大，但包裝、酒店LOGO設(shè)計等又相接近時，這種“株連”效應(yīng)尤其明顯。因此，精明的廠商，一定要給自己的產(chǎn)品以明顯區(qū)別于同類產(chǎn)品的酒店LOGO圖形標(biāo)識．防止近似和雷同的圖形標(biāo)識給自己產(chǎn)品帶來銷售上的麻煩。
3．記憶
好的酒店LOGO圖形使人過目難忘，也就幫助消費者記住了那個品牌的商品。當(dāng)前，消費者整天都受到廣告的狂轟濫炸，實在有些不勝其煩。因此要使消費者對自身產(chǎn)品感興趣，就得考慮從酒店LOGO圖形，到外包裝、色彩、廣告宣傳方式等一系列問題上，取悅于消費者。在大量的廣告、酒店LOGO圖形中．使消費者一見鐘情，過目不忘。-品牌設(shè)計公司 / 。
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