按印版上有印紋部份與無(wú)印紋部份在酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷過(guò)程中，產(chǎn)生酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷品的原理，可分為物理性酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷（Physical Printing）及化學(xué)性酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷（Chmiacal Printing）兩類。
物理酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷是印墨在印紋部份完全是一種堆積承載，沒(méi)有印紋部份則凹或凸起，與印紋部份高度不同而不能沾著印墨，任其空白。所以印紋部份印墨移轉(zhuǎn)到被印物質(zhì)上，屬于物理機(jī)械作用。一般凹版酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷、凸版酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷，孔版酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷，平版酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷等。均屬物理性酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷（酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷面高于或低于非酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷面）。
化學(xué)性酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷是指印版沒(méi)有印紋部份（非酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷面）不沾印墨，并非由于該部份低凹凸起，或被遮擋，而是由于化學(xué)作用，使其產(chǎn)生吸水拒墨的薄膜的原因。印紋部份（酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷面）吸墨拒水，無(wú)印紋部份吸水拒墨，水與油脂互相排斥仍是物理現(xiàn)象，但在酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷過(guò)程中，要不斷使無(wú)印紋部份在水槽溶液中補(bǔ)充吸水拒墨的薄膜，須加入酸類和膠類物質(zhì)，使其源源供應(yīng)羧基因的粘液酸層，這樣才能保持印版非酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷面部份不被油脂侵染，所以為化學(xué)性酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷。平版橡皮酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷機(jī)酒店開(kāi)業(yè)畫(huà)冊(cè)印刷就屬于此類。
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